Notas de cata

• Vista: Color amarillo verdoso suave, limpio, brillante con ribetes definidos verde traslucido.
• Nariz: Recuerdo a manzana verde con toques de pomelo y naranja con notas a membrillo y ate. Suave y elegante aroma a cítrico de limón amarillo. Inconfundible aroma de caramelo de piña, durazno, banana con marcada nota de propóleo y miel de hierbas aromáticas.
• Boca: Expresivo, con cuerpo, dulce y fresco. Delicada acidez, notas a piña, durazno y ate, muy agradable al paladar.
• Maridaje: Tráfico, algo pesado, acalorado y necesitas algo más que agua, pero no tan fuerte y ¡Zaz!, aparece nuestro Pedro Ximénez parar refrescarte, muy bien acompañado de una ensalada verde con toques cítricos, o la preferida de muchos, una césar. Pero te contamos un secreto, un Pedro Ximénez es ideal para acompañarlo con un rico postre pavlova, una cheesecake, un pastel de chocolate amargo, exquisito.